Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろ~っとチーズ*茄子と豚肉の重ね焼き

    とろ~っとチーズ*茄子と豚肉の重ね焼き 5分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単無限♪なすごまポン酢

    簡単無限♪なすごまポン酢 9分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. きのこのミニ・キッシュ。

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました!11分前

  4. ブロッコリーと生ハムのサラダ。

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました!11分前

  5. 牛肉おにぎり。

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました!11分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豚肉の黒ビール煮

80

2014.12.19

分類主菜

調理時間: 1時間 20分

ID122292

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

玉ねぎの甘さと黒ビールでコクとほんのり苦味がたまらない!お酒好きが喜ぶ大人味の煮込み料理です。

豚肉かたまり(ブロック) おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料3人分(3人分)
豚肩ロース 500g
玉ねぎ 1個
小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
黒ビール 350ml
醤油 大さじ1
黒こしょう 適量
作り方
Point!
最初はアクなんだか、泡なんだか・・って感じですが10分ほど煮るとアクだと分かってきます。
  1. 豚肉は5~8cmほどのお好みの大きさに切り分け、塩胡椒で下味をつける。
  2. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、豚肉の表面に焼き色を付けて取り出しておく。
  3. ②に薄切りにした玉ねぎを入れ5分ほど中火で炒めたら、②を入れ直す。
  4. 黒ビールとローリエを入れて弱火で40分コトコト煮る。途中こまめにアクを取り除く。
  5. 醤油を加え、再び弱火で30分ほど煮る。
  6. 出来上がったらお皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。(粒こしょうを大きめに潰しても美味しいです。)
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×タコ (10) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3)
もっと見る

「豚肩ロース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents