ワンボウルで!ベーコンたっぷり♪もちもちポンデケージョ

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2021.12.04

分類主食

調理時間: 10分(焼成・冷まし時間を除く)

ID 427150

藤井玲子

れこれしぴ

ワンボウルで作れちゃう!
もちもちポンデケージョのレシピをご紹介します♪

刻んだベーコンを加えることで
味にコクが出て
食べ始めると止まらなくなる美味しさ・・・!♪

冷めてしまうともちもち食感がなくなってしまうので
食べる前は必ず温め直してくださいね♡

おやつや、ちょっとしたおつまみにどうぞ!

パン ベーコン ポンデケージョ ベーキングパウダー 卵黄 太白胡麻油 牛乳 ピザ用チーズ 白玉粉 粉チーズ 薄力粉 お餅

    材料

    4人分(20個分)
    A
    白玉粉 100g
    A
    小さじ1/4
    A
    牛乳 135g
    A
    卵黄 1個分
    A
    太白ごま油 15g
    B
    薄力粉 30g
    B
    ベーキングパウダー 3g
    粉チーズ 80g
    ピザ用チーズ 40g
    ハーフベーコン 4枚

    作り方

    ポイント

    ・材料をハンドミキサーで混ぜ合わせる際は、
     都度ダマがなくなるまでしっかり混ぜてください。

    ・生地の分割は、全体の重さを確認し、なるべく等分になるようにすると
     焼きムラなどもなくなり、均一に仕上がります。

    ・生地を丸める際は、一度ぎゅっと握るようにしてまとめてから
     ころころ転がすと、つるんと綺麗に仕上がります。
    1. ・ハーフベーコンは粗めのみじん切りにする。
      ・Bは合わせてふるう。
    2. ボウルにA

      白玉粉 100g、塩 小さじ1/4、牛乳 135g、卵黄 1個分、太白ごま油 15g

      を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
      最初は低速、馴染んできたら高速で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
    3. ①のボウルにB

      薄力粉 30g、ベーキングパウダー 3g

      を加え、ハンドミキサーで馴染ませる。
    4. ②のボウルに粉チーズを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
      粉チーズが水分を吸って、適度な弾力が出てきます。
      丸められるくらいの状態であればOK。
      もし生地が緩ければ少しだけ薄力粉を足してみてください。
    5. ③のボウルにピザ用チーズ、ベーコンを加え、カードで切っては重ね・・・と繰り返す。
    6. ④の生地を20等分にし、丸めて、
      ベーキングシートを敷いた天板に並べる。
    7. 170℃のオーブンで25分前後焼き、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。
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