汁物
シンプルなのに驚きの甘さ◎新玉ねぎのポタージュ
30分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
柔らかくてみずみずしい新玉ねぎを使った、やさしい味わいのポタージュ。 バター、塩、牛乳といったシンプルな材料で作れるのも魅力です。 厚手の鍋でたった10分蒸すだけで、驚くほどの甘みが引き出され、 素材の味を活かしたまろやかな仕上がりに。 口当たりもなめらかで、ほっとする美味しさです。
作り方
下準備
・新玉ねぎは薄くスライスする。
- 1
厚手の鍋にオリーブオイル、バターを入れ、熱し、バターが溶けたら新玉ねぎを加える。 塩を振り、全体がしんなりするまで炒める。
- 2
水を加え、蓋をし、弱〜中火で10分間蒸し煮にする。
- 3
火を止め、牛乳を加え、ブレンダーまたはミキサーで撹拌する。
- 4
器に盛り、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかける。
ポイント
・新玉ねぎの甘さを活かすため、あまり塩気は強くありません。お好みで塩を足して調整してください。 ・有塩バターで作る場合は、塩の分量を少し減らして調理してください。
レシピID：499645
更新日：2025/04/02
投稿日：2025/03/18
作ってみた！
クラ蔵2025/06/10 20:56
新玉ねぎと牛乳を使った優しい味わいで美味しいポタージュです。 🥣 (*´ч`*)🧅☘ ̖́-
フェビアン2025/05/24 15:42
また、お友達からもらった新玉ねぎで作りました😊💕甘くて美味しかったです～✨ 素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
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