さっぱり爽やか♡【もやしと豆苗の青じそナムル】

材料4人分

• もやし
  １袋
• 豆苗
  １袋
• 大葉
  10枚
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 鰹節
  4g

作り方

• 1

  豆苗は根っこを切り落として2等分に、大葉は千切りに切っておく。 A ポン酢大さじ2、白だし小さじ1、ごま油大さじ1は合わせておく。

  
• 2

  沸騰した鍋にもやしと豆苗を入れ、30秒ほど茹で、しっかり水気をきっておく。

  
• 3

  ボウルに②と合わせておいたA ポン酢大さじ2、白だし小さじ1、ごま油大さじ1、鰹節を入れてよく混ぜる。

  

ポイント

□もやし、豆苗は茹でた後すぐに 　箸などで空気を入れるようにほぐすことで 　余分な水分が飛びやすくなります。 □完成後5〜10分冷蔵庫で置いていただくと 　味が馴染んでより美味しくなります。

作ってみた！

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