味見がとまらない♡【塩キャラメルおさつ】
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/03
調理時間20分
ほくほくのさつまいもに あまじょっぱい飴をからめて🍠♡ 味見がとまらなくなるくらい美味しいです✨
材料4人分
- さつまいも250〜300g
- Aグラニュー糖大さじ６
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ2
- A塩ひとつまみ
- バター15g
作り方
ポイント
□さつまいもを揚げる際は いきなり高温の油で揚げるより 油と一緒に加熱した方が甘みがでます。 □バターは有塩でも無塩でも◎ 塩の量はお好みで調整してください。
- 1
さつまいもはよく洗ったらスティック状に切り、水に浸してアクをとる。
- 2
水けを拭き取ったらフライパンにいれ、さつまいもが半分以上浸かるくらいの油を入れて火をつける。 弱めの中火でじっくり揚げる。
- 3
全体的にこんがりと色がついたら油をきっておく。
- 4
別のフライパンにA グラニュー糖大さじ６、みりん大さじ1、水大さじ2、塩ひとつまみを入れて火をつける前に馴染ませる。
- 5
中火にかけて(火にかけたあとは触らないこと)飴が薄い茶色になってきたらバターと油をきったさつまいもを入れて絡める。
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AKIHO
*うつわ好きによる食卓が映えるレシピ* ご紹介させていただいているレシピは 実際に小さい子を持つ私が普段から作っているレシピなので 同じような育児中の方や、お仕事でお忙しい方でも お気軽に挑戦していただけるとおもいます♪ --------------------------------------------- 2023年2月より Nadia Artistとしてデビュー SNSを通して企業様のレシピ開発、 レシピ動画の作成、PRなど承っております。 2024年7月Nadiaヒットレシピ賞受賞 2024年9月Nadiaベスト動画賞受賞 --------------------------------------------- Instagramや TikTok、YouTubeでも掲載中! IDは全て@aki_meshi_gramです♪
