おつまみにも◎【ぷりぷりえび春巻き】

• 15分

材料2人分

• 冷凍えび
  130g
• はんぺん
  約125g
• 剥き枝豆
  30g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 春巻きの皮
  ５枚

作り方

• 1

  冷凍えびは解凍し、みじん切りにしておく。

  
• 2

  はんぺんは手でちぎって袋に入れ、袋ごと揉んで潰し、①と剥き枝豆、A 鶏がらスープの素小さじ1、塩こしょう少々を入れてよく揉む。

  
• 3

  春巻きの皮に包む。

  
• 4

  180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

□冷凍えびの臭みが気になる場合は 　みじん切りにする前に塩と片栗粉で揉み 　洗い流しておくと◎

作ってみた！

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