Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 『ちくわと小松菜のおかか炒め』お弁当や副菜にぴったり♡

    『ちくわと小松菜のおかか炒め』お弁当や副菜にぴったり♡ 1分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さっぱり大根ラペ

    さっぱり大根ラペ 5分前

    意外な組み合わせでしたが、美味しかったです!!!

  3. やみつき♡『鶏むね肉の海苔巻きチキンスティック』

    やみつき♡『鶏むね肉の海苔巻きチキンスティック』 7分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ*

    やみつき!*豚バラの甘酢炒めのねぎまみれ* 11分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 大根とツナの中華サラダ

    大根とツナの中華サラダ 12分前

    247224さん、作ってくださり、ありがとうございます!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

食べるスープ☆ソトアヤム!【Soto ayam/鶏のスープ】

25
エスニック料理の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.09.30

分類汁物

調理時間: 25分

ID196637

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

手軽で美味しく日本人好みなインドネシア料理、ソトアヤム 。
”Soto”はスープで”Ayam”は鶏!
スーパーで買える食材でできるように仕上げました♪
ちょっと材料は多いけど、作り方はとっても簡単。
メインになれる、ヘルシー具沢山!

複雑で賑やかな旨味と香りで頂くため、塩分控えめなのも嬉しい(^^)

エスニック料理 具だくさん ターメリック にんにく 鶏胸肉 キャベツ 鶏肉 ナンプラー もやし 生姜 インドネシア料理 フライドオニオン トッピング 長ねぎ 唐辛子 世界の料理 はるさめ トマト ヘルシー パクチー ライム
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏胸肉 1枚(300g)
A
1000㏄
A
長ネギの頭 1本分
A
ニンニク 2片
A
生姜 2片
B
キャベツ 150g
B
もやし 1/3袋
B
ライムの皮 500円玉大
B
春雨(乾燥) 40g
B
鶏ガラスープ粉末 大さじ1
B
ナンプラー(ニョクマム) 大さじ1
B
ターメリックパウダー 小さじ1/2
トマト 1個
塩・砂糖 各ふたつまみ
≪トッピング≫
C
ゆで卵(カットする) 2個
C
ライム 適量
C
唐辛子(あれば生唐辛子) 適量
C
フライドオニオン 適量
C
パクチー 適量
作り方
Point!
◆鶏肉は裂くことで味馴染みが良くなります。 ◆あっさり味です。お好みで塩を追加し、整えて下さい。 ◆ライムをたっぷり絞るととても爽やか! レモンやスダチで代用しても。 ◆辛さは個々に唐辛子で調節して下さい。
  1. キャベツを短冊切りにし、長ネギの頭は小口切りにする。
    ニンニク・生姜は潰してから荒みじん切り。
    ライムの皮はそぎ落とす。
  2. 鶏肉は片面につきひとつまみずつの塩・砂糖をまぶしてよく擦り込み、熱したフライパンで鶏肉の皮目だけをバリッと焼きあげる。

    ※必要に応じて油を引いて下さい。
    ※焼くのは皮目だけです。
  3. 鍋に皮目を上にした鶏肉とA

    水 1000㏄、長ネギの頭 1本分、ニンニク 2片、生姜 2片

    を入れて火を点ける。
    沸騰したらとろ火で10分煮る。

    ※グラグラ煮ると鶏肉がパサつくので、保温レベルのごくごく弱火がオススメです。
  4. 鶏肉だけを取り出し、食べやすい大きさに裂く。

    ※火傷に注意! トングを使うと安全です。
    ※皮は包丁で細切りにしました。
  5. 鍋にB

    キャベツ 150g、もやし 1/3袋、ライムの皮 500円玉大、春雨(乾燥) 40g、鶏ガラスープ粉末 大さじ1、ナンプラー(ニョクマム) 大さじ1、ターメリックパウダー 小さじ1/2

    を入れて中火に上げ、3分煮込む。
    仕上げに大き目に切ったトマト・裂いた鶏肉を加え、さらに30秒ほど煮る。(トマトが温まる程度でOK)
  6. 器に盛ったら、C

    ゆで卵(カットする) 2個、ライム 適量、唐辛子(あれば生唐辛子) 適量、フライドオニオン 適量、パクチー 適量

    をトッピングして召し上がれ♪
15 43
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  5. PR 電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ
    電子レンジでパパっと!夜食の定番・雑炊レシピ この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル
    スモーク風味がやみつき!サーモンの香草焼きチーズタルタル この特集を読む
  8. PR お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐
    お子さまにもおすすめ!鶏ひき肉と野菜たっぷり♪炒り豆腐 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー
    BRUNO crassy+でほっこりクラムチャウダー この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×香味野菜 (21) にんにく×うまだれ (6) 肉×レンコン (5) トマト×ベーキングパウダー (4) 生姜×むね肉 (4) はるさめ×鶏胸肉 (3) もやし×鶏肉のおかず (3) エスニック料理×鶏胸肉 (3) キャベツ×高橋善郎 (3) ターメリック×野菜のおかず (3) トッピング×黒こしょう (3) ナンプラー×魚介料理 (3) パクチー×魚のおかず (3) フライドオニオン×電子レンジ (3) ライム×魚 (3) 世界の料理×魚介のおかず (3) 具だくさん×鶏肉 (3) 唐辛子×麻辣 (3) 長ねぎ×麺料理 (3) 鶏肉×スーパーフード (3) 鶏胸肉×麺 (3)
もっと見る

「ソトアヤム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは