ラ・フランスとゴルゴンゾーラのグラタン☆

30

2017.11.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID 212068

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

冬の入り口に食べたい、温かな前菜・デザートです。
甘じょっぱくてワインにも合う!
パカっと割って焼いた果肉は甘みが増して、程よい食感も残しつつ(^^

    材料2人分
    ラ・フランス(西洋梨) 1個
    ゴルゴンゾーラ 30g
    クルミ(あれば生クルミ) 適量
    A
    バター 10g
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    ≪仕上げ用≫
    蜂蜜 適量
    黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ◆本レシピは刺激の少ないゴルゴンゾーラドルチェを使用しています。お好みでピカンテやその他ブルーチーズでも。
    1. ◆ラフランスを縦半分にカットして種の部分をスプーンでくり抜く。
      ◆オーブンは200℃に予熱。
    2. くり抜いた部分にA

      バター 10g、バルサミコ酢 小さじ1

      を半量ずつ入れ、200℃のオーブンで15分焼く。
    3. 一旦取り出して溶けたバターを断面に塗り広げ、ちぎったゴルゴンゾーラと適度に砕いたクルミを乗せ、オーブンを180℃に落として10分焼く。
    4. 取り出したら蜂蜜をたっぷりと掛けてお好みで黒胡椒を挽く。
      出来上がり♪
    8 42
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