デザート
ラ・フランスとゴルゴンゾーラのグラタン☆
投稿日2017/11/16
更新日2017/11/16
調理時間30分
冬の入り口に食べたい、温かな前菜・デザートです。 甘じょっぱくてワインにも合う！ パカっと割って焼いた果肉は甘みが増して、程よい食感も残しつつ（＾＾
材料2人分
- ラ・フランス（西洋梨）1個
- ゴルゴンゾーラ30ｇ
- クルミ（あれば生クルミ）適量
- Aバター10ｇ
- Aバルサミコ酢小さじ1
- ≪仕上げ用≫
- 蜂蜜適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
◆本レシピは刺激の少ないゴルゴンゾーラドルチェを使用しています。お好みでピカンテやその他ブルーチーズでも。
- 準
◆ラフランスを縦半分にカットして種の部分をスプーンでくり抜く。 ◆オーブンは200℃に予熱。
- 1
くり抜いた部分にA バター10ｇ、バルサミコ酢小さじ1を半量ずつ入れ、200℃のオーブンで15分焼く。
- 2
一旦取り出して溶けたバターを断面に塗り広げ、ちぎったゴルゴンゾーラと適度に砕いたクルミを乗せ、オーブンを180℃に落として10分焼く。
- 3
取り出したら蜂蜜をたっぷりと掛けてお好みで黒胡椒を挽く。 出来上がり♪
レシピID
212068
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「オーブン」の基礎
- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
