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ラ・フランスとゴルゴンゾーラのグラタン☆

30

2017.11.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID212068

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

冬の入り口に食べたい、温かな前菜・デザートです。
甘じょっぱくてワインにも合う!
パカっと割って焼いた果肉は甘みが増して、程よい食感も残しつつ(^^

グラタン オーブン 洋梨 バルサミコ酢 デザート はちみつ くるみ 前菜 チーズ ワインに合う ゴルゴンゾーラ バター

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材料2人分
ラ・フランス(西洋梨) 1個
ゴルゴンゾーラ 30g
クルミ(あれば生クルミ) 適量
A
バター 10g
A
バルサミコ酢 小さじ1
≪仕上げ用≫
蜂蜜 適量
黒胡椒 適量
作り方
Point!
◆本レシピは刺激の少ないゴルゴンゾーラドルチェを使用しています。お好みでピカンテやその他ブルーチーズでも。
  1. ◆ラフランスを縦半分にカットして種の部分をスプーンでくり抜く。
    ◆オーブンは200℃に予熱。
  2. くり抜いた部分にA

    バター 10g、バルサミコ酢 小さじ1

    を半量ずつ入れ、200℃のオーブンで15分焼く。
  3. 一旦取り出して溶けたバターを断面に塗り広げ、ちぎったゴルゴンゾーラと適度に砕いたクルミを乗せ、オーブンを180℃に落として10分焼く。
  4. 取り出したら蜂蜜をたっぷりと掛けてお好みで黒胡椒を挽く。
    出来上がり♪
4 33

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