こんがりピリ辛☆味噌漬け焼きアボたま!

15

2018.08.28

分類副菜

調理時間: 15分(漬け時間は含まず)

ID 344829

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

漬けて焼くだけ飯泥棒♪
香ばしく焼き上げて卵黄を絡ませ・・・と想像しただけでご飯がススム君。
そのままおつまみとしてもどうぞ(^^)

    材料2人分
    アボカド 1個
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    すりおろしニンニク 1/4片分
    卵黄 2個
    作り方
    Point!
    ◆アボカドを潰さないように気を付けましょう。
    ◆漬け時間は目安です。今回は完熟で2時間漬け。半個で丼ご飯が食べられるくらいの濃さです。
    ◆ご飯のお供でもお酒のアテでもお好きにどうぞ。
    1. ◆丈夫な袋にA

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、すりおろしニンニク 1/4片分

      を入れて揉み混ぜる。
    2. アボカドを半分に割って種と皮を取り除いて袋に入れて味噌を絡ませたら、冷蔵庫で1時間~寝かせる。

      ※完熟のアボカドなら1~2時間、硬めなら4~5時間くらいが目安。
    3. 味噌を軽くぬぐい、グリルやトースターで程よい焦げ目が付くまで焼く。
    4. くぼみに卵黄を落としたら出来上がり♪

      ※カットする場合は先に。
    3 34
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