副菜
こんがりピリ辛☆味噌漬け焼きアボたま！
投稿日2018/08/28
更新日2018/08/28
調理時間15分(漬け時間は含まず)
漬けて焼くだけ飯泥棒♪ 香ばしく焼き上げて卵黄を絡ませ・・・と想像しただけでご飯がススム君。 そのままおつまみとしてもどうぞ（＾＾）
材料2人分
- アボカド1個
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
- Aすりおろしニンニク1/4片分
- 卵黄2個
作り方
ポイント
◆アボカドを潰さないように気を付けましょう。 ◆漬け時間は目安です。今回は完熟で2時間漬け。半個で丼ご飯が食べられるくらいの濃さです。 ◆ご飯のお供でもお酒のアテでもお好きにどうぞ。
- 準
◆丈夫な袋にA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、豆板醤小さじ1/2、すりおろしニンニク1/4片分を入れて揉み混ぜる。
- 1
アボカドを半分に割って種と皮を取り除いて袋に入れて味噌を絡ませたら、冷蔵庫で1時間～寝かせる。 ※完熟のアボカドなら1～2時間、硬めなら4～5時間くらいが目安。
- 2
味噌を軽くぬぐい、グリルやトースターで程よい焦げ目が付くまで焼く。
- 3
くぼみに卵黄を落としたら出来上がり♪ ※カットする場合は先に。
レシピID
344829
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
