冷んやり風情☆おぼろ豆腐の抹茶塩とんこつラーメン！

材料1人分

• 塩とんこつラーメン(袋麺)
  1袋
• おぼろ豆腐
  1/2丁
• 焼き海苔(全型)
  1/2枚
• 梅干し(紫蘇梅)
  1個
• スプラウト(好みのもので)
  少々
• 付属のきざみ胡麻(またはすり胡麻)
  1袋
• A
  水
  200㏄
• A
  付属のスープ
  1袋
• A
  粉末抹茶
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ◆おぼろ豆腐はザルに上げて軽く水気を切る。 ◆焼き海苔をさっと炙って(省略可)手でクシャッと丸め、揉み海苔にする。 ◆梅干しは丸のまま。スプラウトは根を落とす。

  
• 1

  深さのある器にA 水200㏄、付属のスープ1袋、粉末抹茶小さじ1/2を入れてよく溶かす。 ※水を少しずつ加えながら混ぜると溶けやすいです。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かして麺を4分茹で、ザルに上げて冷水で洗ったらしっかりと水気を切る。

  
• 3

  スープの中に麺を入れて軽く和え、すべての具材を乗せる。付属のきざみ胡麻を振り掛けたら出来上がり♪ ※お好みで氷もどうぞ!

  
• 4

  【おまけ】 ”替え玉”の要領で残りのおぼろ豆腐を入れるのもアリですよ～♪ スルッといけちゃう。

  
• 5

  【補足】 塩とんこつラーメンは、あっさり系のとんこつラーメンでも代用可能です。

ポイント

◆豆腐はお好みのもので代用OKです。ですが、おぼろ豆腐の持つ甘みがスープと良く合うため一押しです！ ◆豆腐の水切り具合はお好みでどうぞ。本レシピはザルに上げてから湯沸かし～麺茹での間の10分未満です。 ◆海苔は市販の揉み海苔や刻み海苔でも。

作ってみた！

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