デザート
かぼちゃとナッツのキャラメリゼ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー267kcal
- 炭水化物37.8g
- 脂質12.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質34.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホクホクのかぼちゃにカリカリのナッツ、ぐつぐつ溶かしたバターに煮つめた砂糖がからんでおいしい人気のスイーツです。ナッツが食感のアクセントとなり、かぼちゃのおいしさを引き立てます。お好みでバニラアイスを添えるのもおすすめです。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取りさっと水をかけふんわりラップでくるみ、600Wの電子レンジに3分かけ柔らかくし、2センチ角に切る。
- 2
フライパンにバターを入れ、中火にかけ溶かす。
- 3
かぼちゃ、ミックスナッツ、砂糖、水の順に入れ、全体をからめながら砂糖が薄茶色になるまで5分ほど煮詰める。
- 4
クッキングシートを敷いた皿に広げて冷まし完成。
ポイント
かぼちゃは電子レンジで3分加熱後に一部が硬い場合は、硬い部分のみふんわりラップにくるみ、600Wの電子レンジで追加で1分ほど加熱してください。 フライパンで加熱するときは煮詰めすぎると焦げてしまうので、焦げないように気を付けてください。軽く煮詰めるとかぼちゃに砂糖がなじみ、強めに煮詰めると周りがカリッとします。
レシピID：453059
更新日：2023/02/02
投稿日：2023/02/02
作ってみた！
4293522023/03/25 18:40
ドライフルーツ入りのナッツしかなかったので、ほぼお菓子ですが美味しくできました。
Artistつくりおき食堂まりえ2023/03/23 09:22
コメントありがとうございます！保存は冷蔵庫で２～3日です。- 429352
2023/03/23 09:19
保存は冷蔵庫ですか？
