主菜
とろあま新玉ねぎと豚バラの塩しょうが焼き
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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今が旬の新玉ねぎは豚バラ肉といっしょに炒めると、とろとろに甘さが引き出されます。液体塩こうじのうま味のある塩気が新玉ねぎの甘さをよりいっそう引き立てます。しょうがのピリッと感が甘く、とろける新玉ねぎのアクセントになりさらなるおいしさの頂点を極めます。
材料3人分
- 新玉ねぎ1個(200g)
- 豚バラ肉200g
- サラダ油小さじ1
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aおろししょうが（チューブ）6cm
- Aおろしにんにく（チューブ）3cm
- A片栗粉小さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
合わせておいたAの調味料は片栗粉が沈むため、入れる前に菜箸でかきまぜてください。
- 準
A 液体塩こうじ大さじ2、おろししょうが（チューブ）6cm、おろしにんにく（チューブ）3cm、片栗粉小さじ2は小さいボウルに合わせておく。
- 1
新玉ねぎはくし形切りにする。 青ねぎはみじん切りにする。 豚バラ肉は10cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油、新玉ねぎ、豚バラ肉を入れ、中火で6～7分炒める。
- 3
火が通ったら合わせたA 液体塩こうじ大さじ2、おろししょうが（チューブ）6cm、おろしにんにく（チューブ）3cm、片栗粉小さじ2を回し入れ、全体になじむまで炒め合わせる。
- 4
皿に盛り、青ねぎをのせる。
レシピID
480327
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つくりおき食堂まりえ
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