【スタミナ】夏野菜と豚肉のおろし玉ねぎソース

ズッキーニ（黄）とズッキーニ（緑）は5mm幅の輪切りにする。赤パプリカは乱切りにする。オクラは塩をまぶし揉んだら濡れたペーパータオルで拭き取り、ガクとヘタを取る。玉ねぎはすりおろす。

フライパンに油を中火で熱し、豚こま肉入れ、塩こしょうをして炒める。

肉の色が変わってきたら、ズッキーニと赤パプリカとオクラを加えて炒め合わせる。

オクラがしんなりしてきたら弱火にし、すりおろした玉ねぎ（汁ごと）とA 砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を加えて照りが出るまで炒め煮る。