副菜
かぼちゃとカリカリベーコンの粒マスタード炒め
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー240kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質15.4g
- たんぱく質5.6g
- 糖質22.0g
- 食塩相当量0.5g
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フライパンで香ばしく炒めたかぼちゃに、カリカリベーコンのうま味と粒マスタードの爽やかさをプラス。 簡単なのに満足感のある“ごちそう副菜”です。 冬至の一品にもおすすめ◎ スポーツ栄養ポイント⭐︎ エネルギーを使うトレーニング期は、主食だけでなく副菜でも糖質を補えると食事が整えやすいです。 かぼちゃは糖質のほかβカロテンなど抗酸化成分も含まれるので、冬のコンディショニングを意識した献立づくりにピッタリ◎
作り方
下準備
かぼちゃは5mm厚さの一口大に切る。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。- 1
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、ベーコンをじっくり炒めてカリカリにする。
- 2
かぼちゃを入れて、中火で焼き色がつくまで炒める。
- 3
水を入れてフタをし、弱めの中火で3~4分蒸し焼きにする。
- 4
フタを外し、水分を飛ばしたらバターを入れる。
- 5
火を止めたら粒マスタードを加えてさっと和える。 粗挽き黒こしょうと乾燥パセリをふる。
作ってみた！
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