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ケールとかぼちゃのガーリック炒め

副菜

ケールとかぼちゃのガーリック炒め
  • 投稿日2018/03/21

  • 調理時間15

ケールを使ったシンプルな炒め物。ほんのり苦いケール、甘いかぼちゃ、ベーコンの塩気がマッチして美味!

材料2〜3人分

  • ケール
    80g
  • かぼちゃ
    60g
  • ベーコン
    20g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1/2
  • 醤油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

にんにくが無い場合は、おろしにんにくで代用可能です。

  • ケールは3cm幅に切る。 かぼちゃは一口大のスライスに切る。 ベーコンは短冊切り、にんにくはスライスに切る。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  • 2

    1に、ベーコンとかぼちゃを入れて、かぼちゃに半分ほど火が通るまで炒め、ケールを加えて炒める。

  • 3

    2に、粉チーズと醤油を加えてサッと炒める。

レシピID

259336

「にんにく」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History