主菜

疲れた日にこれ！新玉と中華だれ豚しゃぶ

Name: 疲れた日にこれ！新玉と中華だれ豚しゃぶ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 200g; 新玉ねぎ 1/4個; きゅうり 1/2本; 酒 大さじ1～; しょうゆ 小さじ2; 酢 小さじ2; 砂糖 小さ1/2; がらスープの素 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; ごま油 小さじ2; 塩こしょう 少々; すりごま 適量; 糸唐辛子 適量

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15分

エネルギー288kcal
炭水化物6.8g
脂質21.1g
たんぱく質19.6g
糖質6.8g
食塩相当量1.8g

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シャキシャキの新玉ねぎときゅうりを合わせた中華だれが豚しゃぶと絡んで美味しい♪ 食欲が落ちているときでも食べやすい、酸味でサッパリとしながらもごま油で食欲そそる一品です。スポーツ栄養ポイント☆ 豚肉には糖質を効率よくエネルギーに変換するのに不可欠な【ビタミンB₁】が豊富です◎ さらに新玉ねぎに含まれる【アリシン】はビタミンB₁の吸収をサポート！豚肉と玉ねぎはベストコンビです♡

材料1人分

豚こま肉
200g
新玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
酒
大さじ1～
A
しょうゆ
小さじ2
A
酢
小さじ2
A
砂糖
小さ1/2
A
がらスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
ごま油
小さじ2
塩こしょう
少々
すりごま
適量
糸唐辛子
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは縦薄切りにする。きゅうりは千切りにする。
1
ボウルにA しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さ1/2、がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れて良く混ぜたら、新玉ねぎときゅうりを加え、塩こしょうで味をととのえたら5分程度なじませておく。
2
鍋に湯を沸かしたら弱火にし、酒を入れる。豚こま肉を色が変わるまで茹でたらザルにあげて粗熱を取る。
3
器に豚肉を盛り、①をかける。仕上げにすりごまをかけ、糸唐辛子を乗せる。