レンジとオーブンだけで簡単！カレークリームコロッケ
投稿日2023/05/17
更新日2023/06/03
調理時間15分(タネを冷蔵庫で冷やす時間、オーブンで焼く時間を除く)
火を使わずに、工程はすべてレンジとオーブンで作るカレークリームコロッケです。揚げなくてもサクサクの食感に仕上がります！クリームコロッケと言えば俵型ですが、丸くひと口サイズに成形すると、お弁当にも入れやすくておすすめです♪
材料2人分（ひと口大の大きさ8個分）
- 豚ひき肉80g
- 玉ねぎ50g
- Aバター10g
- A小麦粉10g
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- 牛乳100ml
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- B塩ふたつまみ
- 小麦粉20g
- 溶き卵1個
- パン粉40g
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
✔パン粉は焦がさないよう、レンジで加熱する度に混ぜて、火の通り具合を確認してください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
オーブンは220℃に予熱する。 玉ねぎはみじん切りにする。 豚ひき肉に塩、こしょうをする。
- 1
豚ひき肉と玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600w3分加熱する。
- 2
A バター10g、小麦粉10gを別の耐熱容器に入れ、ラップをせずに、レンジで600w20秒加熱する。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせたら、S&B カレー粉スティックを加えて馴染ませる。
- 3
(2)に牛乳を加え、ラップをせずにレンジで600w2分加熱し、もったりとするまでヘラでよく混ぜる。 B コンソメ顆粒小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて味を調える。
- 4
(3)に(1)を入れてよく混ぜ合わせたら、バットやタッパーに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 5
タネを寝かせている間にパン粉に焼き色をつける。 パン粉を平らな耐熱容器に入れ、オリーブオイルを回しかけて軽く混ぜ合わせたら、ラップをせずにレンジで500w1分加熱し混ぜる。この作業を3〜4回繰り返す。(色づき具合を見ながら調整する)
- 6
(4)のタネを8等分し、丸める。 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 7
220度に予熱したオーブンで、5〜7分焼く。
460545
質問
作ってみた!
「コロッケ」の基本レシピ・作り方
こんな「コロッケ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 1歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。