主菜

レンジとオーブンだけで簡単！カレークリームコロッケ

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15分

タネを冷蔵庫で冷やす時間、オーブンで焼く時間を除く

火を使わずに、工程はすべてレンジとオーブンで作るカレークリームコロッケです。揚げなくてもサクサクの食感に仕上がります！クリームコロッケと言えば俵型ですが、丸くひと口サイズに成形すると、お弁当にも入れやすくておすすめです♪

材料2人分（ひと口大の大きさ8個分）

下準備
オーブンは220℃に予熱する。玉ねぎはみじん切りにする。豚ひき肉に塩、こしょうをする。
1
豚ひき肉と玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600w3分加熱する。
2
A バター10g、小麦粉10gを別の耐熱容器に入れ、ラップをせずに、レンジで600w20秒加熱する。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせたら、S&B カレー粉スティックを加えて馴染ませる。
3
(2)に牛乳を加え、ラップをせずにレンジで600w2分加熱し、もったりとするまでヘラでよく混ぜる。 B コンソメ顆粒小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて味を調える。
4
(3)に(1)を入れてよく混ぜ合わせたら、バットやタッパーに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
5
タネを寝かせている間にパン粉に焼き色をつける。パン粉を平らな耐熱容器に入れ、オリーブオイルを回しかけて軽く混ぜ合わせたら、ラップをせずにレンジで500w1分加熱し混ぜる。この作業を3〜4回繰り返す。(色づき具合を見ながら調整する)
6
(4)のタネを8等分し、丸める。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
7
220度に予熱したオーブンで、5〜7分焼く。