甘っ！とろ！【カリフラワーのローストとサワークリームソース】

材料（2〜3人分）

• カリフラワー
  1個(500g)
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  サワークリーム
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  カリフラワーは茎を除いて小房に分ける。さっと洗ったら、そのまま濡らした状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wで4分加熱する。

• 2

  天板にクッキングシートを敷き、(1)を並べる。塩をふり、オリーブオイルをかけて200度に予熱したオーブンで30分ローストする。

• 3

  (2)を器に並べ、混ぜ合わせたA サワークリーム大さじ2、マヨネーズ大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/4、塩ひとつまみのソースを添える。

ポイント

✔サワークリームソースは、お好みでフライドオニオン、ピンクペッパー、クミンパウダーやオレガノなどの香草を混ぜてお楽しみください。 ✔写真は、オレンジ、紫、白色のカリフラワーをミックスして作ったものです。

作ってみた！

質問