【照り焼きチキン】シナモンを使って料亭のような上品なお味に

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250〜300g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/4

作り方

• 1

  A みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/4を容器に入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  鶏もも肉に片栗粉、塩を満遍なくまとわせる。

  
• 3

  熱したフライパンに薄く油をひき、鶏もも肉を皮側を下にし、中火で4～5分焼く。

  
• 4

  皮側がカリッと焼けたらひっくり返し、弱火にし蓋をして5分焼く。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったら、１を加え煮詰めながら鶏肉に絡ませる。

  
• 6

  タレにとろみが出て鶏肉にしっかりと絡んだら、器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふりかける。

  

ポイント

◆鶏もも肉に片栗粉をまとわせるにはポリ袋を使うと楽ちんです！ ◆タレは鶏肉をひっくり返しながらしっかり煮詰めていきましょう。

作ってみた！

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