主菜
【照り焼きチキン】シナモンを使って料亭のような上品なお味に
投稿日2023/08/17
更新日2023/08/17
調理時間20分
照り焼きチキンのレシピは星の数ほどありますが、今回はシナモンを使ったひと味違うレシピです！ シナモンが主張し過ぎず味に奥行きを与え、高級料亭のようなとっても上品なお味に仕上がります！ 是非お試しあれ！
材料1人分
- 鶏もも肉1枚(約250〜300g)
- 片栗粉大さじ1
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aシナモンパウダー小さじ1/4
作り方
ポイント
◆鶏もも肉に片栗粉をまとわせるにはポリ袋を使うと楽ちんです！ ◆タレは鶏肉をひっくり返しながらしっかり煮詰めていきましょう。
- 1
A みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/4を容器に入れ、混ぜ合わせる。
- 2
鶏もも肉に片栗粉、塩を満遍なくまとわせる。
- 3
熱したフライパンに薄く油をひき、鶏もも肉を皮側を下にし、中火で4～5分焼く。
- 4
皮側がカリッと焼けたらひっくり返し、弱火にし蓋をして5分焼く。
- 5
鶏肉に火が通ったら、１を加え煮詰めながら鶏肉に絡ませる。
- 6
タレにとろみが出て鶏肉にしっかりと絡んだら、器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふりかける。
レシピID
466049
質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/03/25 16:56
シナモンが無かったので オールスパイスで♡ 味見してませんが、匂い立つ 薫りからヤバそうでした。 火のとおり甘いけど、レンチン するのでイイッかなぁ。 お肉好きな相方の為に😘 体調治ったらまたリピートして ガッツリ自分も食べます🍖
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- Artist
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。