鶏肉を焼いて和えるだけ！ハニーマスタードマヨチキン

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルなどにA MAILLE 種入りマスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、クミンパウダー小さじ1/2を入れ、混ぜる。

  
• 1

  鶏もも肉をペーパータオルで挟み水分を拭き取る。筋や脂肪などを包丁で削ぎ、下処理をする。両面に塩をふり、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに薄く油を引き熱し、皮側から焼いていく。

  
• 3

  鶏肉に火が入ったら、火を落とし、すぐに混ぜておいたソースを加え和える。

  

ポイント

鶏肉は、皮側は強めの中火で5分程トングなどで押さえつけるようにしながら焼くとパリッと仕上がります。裏返した後、少し火を弱め少量の水を加えて焼くとふっくらと仕上がります。

作ってみた！

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