外はカリッと、中はホクホク！基本のじゃがいものガレット🥔

無塩バターは電子レンジ等で溶かしておく。

じゃがいもは泥を洗い流し、皮を剥き、スライサーでスライスしボウルに入れる。 ＊スライサーがないが場合は包丁で細切りにしてください

イタリアンパセリの葉を摘んで、水洗いし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をとり細かく刻む。

工程1のボウルに塩、オリーブオイル、白胡椒、細かく刻んだイタリアンパセリ、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

フライパンに入れ、平らに均す。 形が整ったら火をつける。（弱火）

じゃがいもをゴムベラでフライパンで押し当てるようにし焼く。 ＊ゴムベラで押さえながら焼くことで、じゃがいも同士がくっつき、きれいな形になります

時々揺すりながら、下が焦げ付かないようにし、蓋をし蒸し焼きにする。

焼き色を確認し、返す。 ＊何度か上下を返し、両面こんがりと焼き色がつけばOK

お皿に盛り付け、パセリ（飾り用）をのせる。