レシピサイトNadia
    副菜

    茹でなすのナムル

    • 投稿日2022/05/14

    • 更新日2022/05/14

    • 調理時間5(冷やす時間は含めません。)

    なすを茹でて作るナムルです。炒めたナスのナムルとはまた違う、さっぱりいただけるナムルですよ。

    材料4人分

    • なす
      3本
    • 醤油
      大さじ1と1/2
    • すりごま
      小さじ1
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • 少々
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    茹でたなすが冷めていく過程で味がしっかり染み込んでいきます。時間はかかりますが、しっかり冷めてからお召し上がりください。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、塩を加える。なすを入れて4分茹でる。

    • 2

      水気を切り、粗熱が取れたら6等分に手で割く。

    • 3

      醤油、すりごま、ガーリックパウダー、ごま油を混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

    レシピID

    436611

    質問

    作ってみた!

    こんな「ナムル」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「なす」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    菅智香
    • Artist

    菅智香

    育児料理アドバイザー

    • スパイス&ハーブコンサルタント

    育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

    「料理家」という働き方 Artist History