副菜
【迷走した組み合わせ!?】ナスナムルのおろしポン酢
10分
塩揉み時間10分は除く- エネルギー95kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質6.2g
- たんぱく質2.1g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩揉みっていろんな料理で使われている調理方法かと思います。 今回は、ナスを塩揉みにし、さらに味付けしておろしポン酢でさっぱりとした味付けにしてみました。 なんか迷走しているようにも見えますが新感覚の味付けになってますよ!!
作り方
- 1
ナスのヘタを切り、輪切りにする。塩をかけ、揉み込み冷蔵庫で10分置く。
- 2
大根の皮を剥き、おろしていく。
- 3
A ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜる。
- 4
3に絞った1を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り2、ポン酢、青ねぎをかける。
