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なすがトロトロ!焼きなすのめんつゆパスタ

主食

なすがトロトロ!焼きなすのめんつゆパスタ
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間20

焼かれたなすがおいしい、生姜の効いた和風味のパスタです。 なすがやわらかくなるまで焼くことで、油で炒めたなすとは違うおいしさを堪能できますよ。

材料1人分

  • なす
    2本
  • パスタ
    1人分
  • すりおろし生姜
    小さじ1
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • めんつゆ
    20ml
  • 鷹の爪
    ひとつまみ

作り方

ポイント

パスタは細すぎるとなすと絡みづらくなるので、普通~太めのタイプがおすすめです。

  • にんにくは薄切りにする。

  • 1

    なすをそのまま魚焼きグリルに入れて強で20分程度加熱する。

  • 2

    なすがやわらかくなったら皮を剥き、食べやすい大きさに割く。

  • 3

    ボウルになす、すりおろし生姜、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    フライパンににんにくとオリーブオイル、鷹の爪を加えて弱火にかける。

  • 5

    パスタを表示時間どおりに茹で、④に入れて炒め合わせる。

  • 6

    ③に⑤を入れて全体を混ぜる。

レシピID

436992

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

「なす」の基礎

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菅智香
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菅智香

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

「料理家」という働き方 Artist History