なすがトロトロ！焼きなすのめんつゆパスタ

• 20分

材料1人分

• なす
  2本
• パスタ
  1人分
• すりおろししょうが
  小さじ1
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• めんつゆ
  20ml(3倍濃縮)
• 鷹の爪
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  にんにくは薄切りにする。

• 1

  なすを丸ごと魚焼きグリルに入れて強で20分程度加熱する。

• 2

  なすがやわらかくなったら皮を剥き、食べやすい大きさに割く。

• 3

  ボウルになす、すりおろししょうが、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンににんにくとオリーブオイル、鷹の爪を加えて弱火にかける。

• 5

  パスタを表示時間どおりにゆで、フライパンに入れて絡めるように炒め、塩(分量外)で調味する。

• 6

  ③にパスタを入れて全体を混ぜる。

ポイント

パスタは細すぎるとなすと絡みづらくなるので、普通～太めのタイプがおすすめです。

作ってみた！

質問