主食
なすがトロトロ！焼きなすのめんつゆパスタ
投稿日2022/05/20
更新日2023/10/11
調理時間20分
焼かれたなすがおいしい、生姜の効いた和風味のパスタです。 なすがやわらかくなるまで焼くことで、油で炒めたなすとは違うおいしさを堪能できますよ。
材料1人分
- なす2本
- パスタ1人分
- すりおろししょうが小さじ1
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- めんつゆ20ml(3倍濃縮)
- 鷹の爪ひとつまみ
作り方
ポイント
パスタは細すぎるとなすと絡みづらくなるので、普通～太めのタイプがおすすめです。
- 準
にんにくは薄切りにする。
- 1
なすを丸ごと魚焼きグリルに入れて強で20分程度加熱する。
- 2
なすがやわらかくなったら皮を剥き、食べやすい大きさに割く。
- 3
ボウルになす、すりおろししょうが、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンににんにくとオリーブオイル、鷹の爪を加えて弱火にかける。
- 5
パスタを表示時間どおりにゆで、フライパンに入れて絡めるように炒め、塩(分量外)で調味する。
- 6
③にパスタを入れて全体を混ぜる。
レシピID
436992
質問
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
