むね肉がプルプル♪水晶鶏のミニトマト中華ソースがけ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ2
• ミニトマト
  7個
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉をそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをして10分置く。

• 2

  片栗粉を全体にまぶす。

• 3

  鍋に湯をわかし、弱火にして鶏肉を入れ、火が通るまで5分ほど加熱し、氷水にさらして冷やして水気を切る。

• 4

  ミニトマトを　4等分に切り、A ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、白ごま小さじ1を合わせる。

• 5

  皿にむね肉を盛り、④をかける。

ポイント

ゆでたむね肉は冷やしてからいただきましょう。

作ってみた！

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