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副菜

甘酸っぱい♪カブとゆずの即席漬け

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  • 20

寒い季節に旬を迎える、カブとゆずを合わせるレシピです。 ゆずのさわやかな風味が甘めに味付けするからカブと相性バッチリですよ。

材料2人分

  • カブ
    110g
  • ゆず
    1/2個
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  • 下準備
    ゆずは厚さ5mm幅のいちょう切りにする。

  • 1

    カブは薄切りにして塩を合わせ、15分置く。

  • 2

    カブからでてきた水気をしっかり絞る。

  • 3

    ゆず、砂糖、オリーブオイルを混ぜ合わせ、5分ほど置く。

ポイント

カブの水気はしっかり絞ってくださいね。

作ってみた!

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