ひき肉で作る！チャプチェ風はるさめ炒め

合い挽き肉にA しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜる。

しめじは子房に分け、玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは細切りにする。

はるさめは表示通りにゆでて水気を切る。

ごま油をフライパンに入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんじんを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えてさっと炒めて取り出す。

同じフライパンに①を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。

はるさめ、④を戻し入れ、牛肉だしの素を入れて全体を炒め合わせ、塩で調味する。

皿に盛り、お好みで糸とうがらし(分量外)、白ごま(分量外)をのせる。