副菜
この食べ方最高！味染みで白飯がすすむ「ちくきゅう漬け」
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間10分(漬け時間を除く)
ちくきゅうをさっぱりダレに漬けることで味染みっ染み！白飯何杯でも食べられちゃいますよ〜☆
材料2人分
- ちくわ8本
- きゅうり1本
- ごま油小さじ1
- 鷹の爪適量(お好みで)
- A水150ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- Aお酢大さじ1
作り方
ポイント
時間が経つにつれ味が濃くなるので、お好みの染み加減になったら汁気を捨てて調整してくださいね。
- 1
きゅうりは長さ半分に切り、縦4等分に切る（合計8本）。ちくわの穴にきゅうりを詰め、3等分に切る。
- 2
耐熱容器にA 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、お酢大さじ1を混ぜ合わせ、600wのレンジで2分加熱する。ごま油とお好みで鷹の爪を混ぜ合わせる。
- 3
②に①を浸し、粗熱をとる。ラップを密着させるように張り、冷蔵庫で8時間以上漬ける。
レシピID
487486
質問
作ってみた!
ドラちゃん2024/09/08 19:21
ビジュアルが可愛くて作ってみました🙌 最高に美味しかったです😋💓 →私の家では鰹節2gも加えて作らせていただきました！
ぴぃ2024/08/26 03:59
ちくキュウむちゃくちゃ美味しかったです😍❣️夏の副菜やおつまみにとっても合いますね❤️素敵なレシピありがとうございます💕またすぐリピします❣️ご馳走様でした💓💓
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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