デザート
手が止まらない美味しさ！作り置き冷凍も可「おさつバター焼き」
投稿日2024/09/08
更新日2024/09/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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外はカリカリ、中はホクホク♪ 一口食べるたびにバターの風味が広がる美味しさ！ さつまいも1本で沢山作れるので、我が家では2〜3個ずつラップに包んで冷凍作り置きしています。 解凍する際はラップに包んだままレンジで柔らかくなるまで加熱してくださいね。
材料4人分（※約24個分）
- さつまいも400g
- サラダ油大さじ2
- A有塩バター20g
- A片栗粉大さじ4
- A牛乳大さじ4
- A砂糖大さじ4
作り方
ポイント
有塩バターを使うことで、程よい塩気がさつまいもの甘みを引き立ててくれます。
- 1
さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。
- 2
①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで7分加熱する。
- 3
マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、A 有塩バター20g、片栗粉大さじ4、牛乳大さじ4、砂糖大さじ4を混ぜ合わせる。
- 4
直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成する。
- 5
サラダ油大さじ1を中火で熱し、④を並べて焼く。カリッと焼き目がついたら裏返し、残りの油も追加して裏面も同様に焼く。
レシピID
489573
質問
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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