カリッと香ばしい♪簡単おさつバター

材料2人分

• さつまいも
  1本(130g)
• バター
  10g
• 塩
  少々
• きび砂糖
  小さじ2
• 黒いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは8mmほどの厚さの輪切りにし、水に3分ほどさらす。ザルにあげ水気を切る。

• 1

  さつまいもをポリ袋に入れ、口は結ばずに600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、さつまいもを並べ、両面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。

  
• 3

  塩を軽くふり、きび砂糖を全体にふりかける。弱めの中火で砂糖を溶かしながら両面を焼く。

  
• 4

  表面がカリッと香ばしくなったら器に盛り、仕上げに黒いりごまを真ん中に飾る。

  

ポイント

・電子レンジ対応のポリ袋を使用してください。 ・先に電子レンジで加熱しておくことで、短時間で中までほくほくに仕上がります。 ・砂糖を加えた後は焦げやすいので、弱めの中火で様子を見ながら焼いてください。 ・バターのコクときび砂糖のやさしい甘さが、さつまいものおいしさを引き立てます。 ・お弁当に入れる場合は、完全に冷めてから詰めてください。

作ってみた！

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