ホットケーキミックスでふわふわ！「簡単さつまいもパン」

材料4人分

• さつまいも
  150g
• ホットケーキミックス
  200g
• 有塩バター
  30g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、5分水にさらす。

  
• 2

  ①をザルに上げて水気をきり、濡れたまま600wのレンジで3分加熱する。1/2はトッピング用に別皿に取り出しておく。

  
• 3

  ②に有塩バターを加えて溶かし、A 卵1個、牛乳200ml、砂糖大さじ2を加えて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスも加えてサックリと混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③をオーブンシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、残りのさつまいもを散らす。2〜3回トントンと落として空気を抜いたら180度のオーブンで30〜40分焼く。

  

ポイント

・ホットケーキミックスは混ぜすぎると生地が固くなって膨らみにくくなるので、サックリと混ぜて下さいね。 ・オーブンの加熱時間を短くしたい場合は、浅めの耐熱容器を使用すると◎ ・加熱後、竹串を刺して生地がまとわりつかなければ出来上がりです。

作ってみた！

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