簡単！時短！節約！ヘルシー♪「ニラと豆腐の包まない餃子」

• 25分

材料3人分

• 餃子の皮
  20枚
• 木綿豆腐
  300g
• ニラ
  50g
• ごま油
  大さじ1.5
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  お酢
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  B お酢大さじ1、醤油大さじ1を混ぜ合わせて餃子のタレを作っておく。

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをかけずに600wのレンジで3分加熱する。おもりを5分のせて水切りする。

  
• 2

  ポリ袋に①とA 豚ひき肉100g、片栗粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜チューブ小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、ニラをハサミで1cm幅に切り入れる。豆腐を崩しながら揉み混ぜ、袋の端を2cmほど切る。

  
• 3

  火をつけていないフライパンにごま油大さじ1を広げ、餃子の皮10枚をドーナツ状に敷き詰める。②を絞り出してのせたら、残りの皮もかぶせて軽くおさえる。中心に水50ml（分量外）を注ぎ、蓋をして中火で5分焼く。

  
• 4

  蓋を取って余分な水分を飛ばしたら裏返す。ごま油大さじ1/2を中心から加えて裏面になじませ、カリッと焼き目をつける。器に盛り、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り分け、餃子のタレを添える。

  

ポイント

木綿豆腐が苦手な方は絹豆腐でもOKです。

作ってみた！

質問