主食
トマトと釜揚げしらすの冷やしうどん
投稿日2023/04/14
更新日2023/04/17
調理時間5分(氷味で冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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冷凍うどんを使い、材料を切ってのせるだけのスピードメニュー！ バジルの爽やかな風味と、トマトのジューシーな甘さ、釜揚げしらすのふわふわやさしい甘味をいかした、のどごしのいい一皿に♩
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 釜揚げしらす30g
- トマト1/2個
- バジル10枚
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- A水小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
釜揚げしらすは、買ってその日もしくは翌日の新鮮なうちに。 冷凍うどんは、氷水で麺の表面のぬめりをやさしく洗い流すと、のどごしが良くなります♩
- 準
A めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水小さじ2、ごま油小さじ1を合わせておく。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。(電子レンジで表示どおり解凍してもOK) 氷水で冷やし、しっかりと水けをきる。
- 2
トマトは1.5センチ角のサイコロ状に切る。バジルは1.5センチ幅に切る。
- 3
器に①のうどん、釜揚げしらすを盛る。②のトマトとバジルをトッピングして、A めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水小さじ2、ごま油小さじ1を回し入れる。
レシピID
456588
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- Artist
森永 彩子（あやん）
- 調理師
デパ地下サラダ総菜会社/商品企画開発職 Oisix株式会社さま/ミールキット商品開発。レシピエとしてコラム執筆 農業系食品会社さま/米粉を使った加工品&レシピ開発 他、TV、webコンテンツ、出版会社へのレシピ提供、レシピコンテストグランプリ受賞(マルヤナギさま、小岩井農場さまetc) 現在、奈良市の自宅にて「子ども料理教室」主宰 旬の野菜や身体に優しい食材を使って、素材をいかした料理を提案しています。