かぼちゃと厚揚げの辛み煮

かぼちゃ、厚揚げを大きめに切る。

小鍋に皮目を下にしてかぼちゃを詰める。 厚揚げとA 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、ほんだし小さじ1/2、唐辛子・花椒各少々、水200mlを加えて火を点ける。 沸騰したら中火にする。

落し蓋をして5分煮る。 弱火にして5分煮る。