主食
ハードすぎないパン！たっぷり胡桃パン
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間150分
粉250gに胡桃50gが基本ですが、たっぷり80g練り込みました。
材料2人分
- くるみ80g
- 強力粉250g
- お湯(35度)160ml
- ドライイースト小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
水分が多いので1次発酵までホームベーカリーを使ってもＯＫです。 冷めてもリベイク(霧を吹いてオーブントースターで3分ほど焼く)で美味しくいただけます。
- 準
お湯(35度)にドライイースト砂糖を溶かして、強力粉に加えて混ぜる。
- 1
粉がなくなったら塩を練り込む。
- 2
耐熱袋に移して5分ほど捏ねる。 袋を切って開けて、ヘラで生地をはがして丸める。 袋を掛けて40分放置。
- 3
つぶしてガスを抜く。
- 4
2等分にしてくるみを折り込む。
- 5
丸めてクッキングシートに綴じ目を下にして置く。 薄力粉少々(材料外)を掛けて袋で覆って50分放置。 途中でオーブンを210度に予熱する。
- 6
オーブンで30分焼いて、すぐ出して冷ます。
レシピID
411556
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- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
