レンコンサラダ 免疫アップ

5

2021.07.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 417171

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

蓮根と小松菜で免疫力アップ。
薄切りにして作る蓮根サラダを、縦に切ってシャキシャキに仕上げました。

    材料

    2人分
    レンコン 5cm
    人参 5cm
    小松菜 1わ
    マヨネーズ 大さじ2
    ポン酢醤油 小さじ1
    砂糖・黒胡椒 各少々
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    レンジ加熱で、煮るより栄養が残ります。
    1. レンコンは皮を剥いて縦に薄切り。
      酢を加えた水にしばらくさらしてアク抜き。
      人参も細切り。
    2. 小松菜は根を切って洗って、5cmほどに切って、葉はコマ切りにする。
      レンコン、人参、小松菜の茎をポリ袋に入れて、レンジ600w2分加熱する。
    3. 水けを切って、マヨネーズ、ポン酢醤油、砂糖・黒胡椒を加えて混ぜて、小松菜の葉を加えて軽く混ぜる。
    1 30

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