オクラの肉巻　生姜照り焼き風味

オクラのヘタを切って角をピーラーでそいで水洗い。

豚しゃぶ薄切り肉を少し斜めにして巻く。 A 塩胡椒各少々、小麦粉小さじ1/2を掛ける。

油少々で肉全面を焼く。

B 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1cmを加えて蓋をして中火で2分。

煮絡める。