サバのアクアパッツァ

材料2人分

• サバ
  半身
• トマト
  大1個
• ほうれん草
  1/2袋
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• とろけるスライスチーズ
  1枚
• A
  白ワイン、醤油
  各小さじ1
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  にんにく(チューブ)
  1cm

作り方

• 下準備
  サバは骨をしっかり取る。

  
• 1

  塩を振ってしばらくしたら軽く水で流して水けを切る。 小さく切ってA 白ワイン、醤油各小さじ1、黒胡椒少々、にんにく(チューブ)1cmで漬け込む。

  
• 2

  ほうれん草は根を切って洗い、耐熱袋でレンジ600w1分加熱して、水にさらして絞って切る。

  
• 3

  トマトを小さく切る。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイル、トマト、サバ、ほうれん草を加えて、10分ほど煮る。 仕上げにとろけるスライスチーズ、塩黒胡椒で味を調える。

  

ポイント

サバは、下味ごと加えましょう。

作ってみた！

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