エリンギとブロッコリーのソテー　ふわたま添え

エリンギを乱切り。 ブロッコリーも同じぐらいに切る。

ブロッコリーを洗ってフライパンに入れて、エリンギも加えて火に掛ける。

人参を斜め薄切りの千切りにして加えて蓋をする。 中火で3分蒸す。

A コンソメ小さじ1/2、バター10g、塩、黒胡椒各少々を加えて軽く炒めてお皿に盛り付ける。

油大さじ1を1分程温める。 卵にB マヨネーズ小さじ1、塩こしょう各少々を加えて溶いて加える。

油に加えて数回箸で混ぜてお皿に乗せる。