エリンギとブロッコリーのソテー　ふわたま添え

材料2人分

• エリンギ
  1パック
• ブロッコリー
  1/2個
• 人参
  1/4本
• 卵
  2個
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  バター
  10g
• A
  塩、黒胡椒
  各少々
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  塩こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  エリンギを乱切り。 ブロッコリーも同じぐらいに切る。

  
• 1

  ブロッコリーを洗ってフライパンに入れて、エリンギも加えて火に掛ける。

  
• 2

  人参を斜め薄切りの千切りにして加えて蓋をする。 中火で3分蒸す。

  
• 3

  A コンソメ小さじ1/2、バター10g、塩、黒胡椒各少々を加えて軽く炒めてお皿に盛り付ける。

  
• 4

  油大さじ1を1分程温める。 卵にB マヨネーズ小さじ1、塩こしょう各少々を加えて溶いて加える。

  
• 5

  油に加えて数回箸で混ぜてお皿に乗せる。

  

ポイント

卵は乗せるだけでＯＫ

作ってみた！

質問