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鶏ももと大根の皮の新生姜炒め

主菜

鶏ももと大根の皮の新生姜炒め
  • 投稿日2022/05/15

  • 調理時間10

それもったいない!?大根の皮をリメイク 煮物で剥いた厚めの皮をリメイク

材料2人分

  • 大根の皮
    適量
  • 大根の葉
    適量
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • A
    新生姜
    1本
  • A
    醤油、砂糖、ごま油
    各小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2

作り方

ポイント

岩下の新生姜 使用。

  • 大根の皮を3cm程に切り、耐熱袋でレンジ600w2分加熱する。 大根の葉は短く切る。

    工程写真
  • 1

    鶏もも肉は一口大に切る。

    工程写真
  • 2

    新生姜を千切り。 A 新生姜1本、醤油、砂糖、ごま油各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2と合わせてたれを作る。

    工程写真
  • 3

    フライパンに油少々を温め、肉を両面炒める。※片面1,2分。

    工程写真
  • 4

    大根とたれを掛け、蓋をして中火で3分。

    工程写真
  • 5

    強火で煮絡める。

    工程写真
レシピID

436470

「鶏もも肉」の基礎

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簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History