糖質オフ　小さなスポンジケーキ

卵を卵白と卵黄に分ける。 卵白をホイッパーでホイップする。 オーブンを170度に余熱開始。

卵黄に砂糖、ラカントSを加えてホイッパーで混ぜる。 卵白を加えて軽くホイップする。

小麦粉を振るい入れて混ぜる。

ケーキ型に生地を流し込み25分焼く。 型から取り出して冷ます。 ビニール袋に入れて乾燥防止＆しっとりさせる。