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    汁物

    カニで作る!【クラブチャウダー】

    • 投稿日2023/02/10

    • 更新日2023/02/10

    • 調理時間20

    正月のカニが今月に入って半額で購入できたので、贅沢にカニを使ったクラムチャウダー風のスープを作りました。

    材料2人分

    • かに
      足数本
    • A
      人参
      1/2本
    • A
      ジャガイモ
      1/2個
    • A
      玉葱
      1/2個
    • A
      400ml
    • A
      だしパック
      1袋
    • B
      コンソメ
      小さじ1
    • B
      小麦粉
      大さじ1
    • B
      牛乳
      1カップ

    作り方

    ポイント

    冷凍ずわいがに使用。 カニを多めに入れて、工程1で取りだして別でいただくのもおすすめです。 やまや「うまだし」使用。

    • 人参、ジャガイモ、玉葱の皮をむいて7mm程の角切り。 かにを食べやすいようにカニハサミで切っておく。

      カニで作る!【クラブチャウダー】の下準備
    • 1

      カニとA 人参1/2本、ジャガイモ1/2個、玉葱1/2個、水400ml、だしパック1袋を鍋に入れ10分ほど煮てカニを取り出す。

      カニで作る!【クラブチャウダー】の工程1
    • 2

      B コンソメ小さじ1、小麦粉大さじ1、牛乳1カップをよく溶いてから加え5分ほど煮る。 カニの身をほぐして最後に戻す。

      カニで作る!【クラブチャウダー】の工程2
    レシピID

    454262

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