お弁当にも!ささみの味噌照り焼き

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2021.04.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411850

AYACHIN

誰にでも作れる簡単ごはん♡

普通の照り焼きも美味しいけど、味噌味もイケる!
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
白飯が進みすぎます。
今回は長ネギをささみの横で焼いて、一緒に調味料を絡めました!

    材料1人分
    ささみ 2本
    A
    塩こしょう 少々
    A
    大さじ1/2
    片栗粉 適量
    サラダ油 大さじ1
    B
    味噌 大さじ1
    B
    砂糖・みりん・酒 各大さじ1/2
    B
    醤油 小さじ1/2
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ・ささみは弱火でじっくりと火を通すこと。調味料を絡める時だけ強火で。
    ・にんにくチューブを少量足しても美味。ピリ辛にしたければ豆板醤プラスも◎
    1. ・ささみの筋を取り食べやすい大きさに削ぎ切りにする。A

      塩こしょう 少々、酒 大さじ1/2

      を揉み込んでおく。(5分程度)
      B

      味噌 大さじ1、砂糖・みりん・酒 各大さじ1/2、醤油 小さじ1/2

      を合わせておく。
    2. ささみに片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで弱火で両面じっくりと焼く。
    3. 両面こんがりと焼き色がついたらB

      味噌 大さじ1、砂糖・みりん・酒 各大さじ1/2、醤油 小さじ1/2

      を加えて強火にし、トロリとするまで煮からめる。
      お好みで白ごまを振る。
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