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お弁当にも!豚バラとネギの旨塩レモン炒め

主菜

お弁当にも!豚バラとネギの旨塩レモン炒め
  • 投稿日2021/05/31

  • 調理時間10(豚バラに調味料を漬け込む時間を除く。)

さっぱりとした味付けだけれど、しっかり味でご飯がススム旨塩レモン風味。 お弁当にもおすすめです!

材料3人分

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
    250g
  • ネギ(白い部分)
    1本
  • パプリカ(角切り)
    1/4個
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    みりん・酒・ごま油
    各大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • 粗挽き黒こしょう
    適量
  • レモン汁
    大さじ1

作り方

ポイント

・火が通りやすい様に豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、小間切れでも厚切りの豚バラでもなんでも◎ ・塩ひとつまみは、3本指で一回です! ・パプリカは彩りに入れましたが、なければ省略可。 ・下味を付けた段階でそのまま下味冷凍も可能。その場合は、ジッパー付きの袋に入れて冷凍してください。 ・粗挽き黒こしょうは多めが美味しいです。

  • ・ネギは斜めに切る。 ・ビニール袋にA 鶏がらスープの素大さじ1、みりん・酒・ごま油各大さじ1、塩ひとつまみと 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、ネギ(白い部分)、パプリカ(角切り)を入れよく揉み込み、10分程置いて味をなじませる。

    工程写真
  • 1

    フライパンに下味をつけておいた豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)とネギを広げ、中火で炒める。

    工程写真
  • 2

    豚バラに火が通り、ネギがしんなりしてきたら、レモン汁と粗挽き黒こしょうを加えて軽く炒める。

    工程写真
  • 3

    お弁当にも♪

    工程写真
レシピID

413822

「ネギ」の基礎

「豚肉」の基礎

「パプリカ」の基礎

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