主菜

お弁当にも！豚バラとネギの旨塩レモン炒め

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投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間10分(豚バラに調味料を漬け込む時間を除く。)

さっぱりとした味付けだけれど、しっかり味でご飯がススム旨塩レモン風味。お弁当にもおすすめです！

材料3人分

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
250g
ネギ（白い部分）
１本
パプリカ（角切り）
1/4個
A
鶏がらスープの素
大さじ１
A
みりん・酒・ごま油
各大さじ１
A
塩
ひとつまみ
粗挽き黒こしょう
適量
レモン汁
大さじ１

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・火が通りやすい様に豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、小間切れでも厚切りの豚バラでもなんでも◎ ・塩ひとつまみは、３本指で一回です！・パプリカは彩りに入れましたが、なければ省略可。・下味を付けた段階でそのまま下味冷凍も可能。その場合は、ジッパー付きの袋に入れて冷凍してください。・粗挽き黒こしょうは多めが美味しいです。

準
・ネギは斜めに切る。・ビニール袋にA 鶏がらスープの素大さじ１、みりん・酒・ごま油各大さじ１、塩ひとつまみと　豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）、ネギ（白い部分）、パプリカ（角切り）を入れよく揉み込み、10分程置いて味をなじませる。
1
フライパンに下味をつけておいた豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）とネギを広げ、中火で炒める。
2
豚バラに火が通り、ネギがしんなりしてきたら、レモン汁と粗挽き黒こしょうを加えて軽く炒める。
3
お弁当にも♪