天ぷら粉で簡単【甘みたっぷり新玉ねぎチヂミ】外カリ中ふわ♡

材料2人分（２枚分）

• 新玉ねぎ
  1/2個(70g)
• にんじん
  35g
• 長ネギの青い部分
  30g
• 豚バラ肉
  4枚(200g)
• A
  天ぷら粉
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ２
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  水
  70g
• ゴマ油
  小さじ３(焼く時小さじ１、追い油小さじ２)
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  酢・しょうゆ
  大さじ１
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  いりごま
  小さじ1/2
• B
  すりごま
  少々

作り方

• 1

  A 天ぷら粉50g、片栗粉大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、塩コショウ適量、水70gを混ぜ合わせて、チヂミの生地を作る。

  
• 2

  にんじんは細切りし、長ネギの青い部分は斜め細切り、新玉ねぎは薄切りする。

  
• 3

  豚バラ肉は１cm幅に切る。

  
• 4

  ①の生地に②の野菜と③の豚肉を加えてさっくり混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにごま油小さじ１程度熱し、④の半量を広げて中弱火で３分ほど焼く。その間にB 砂糖大さじ1/2、酢・しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１、いりごま小さじ1/2、すりごま少々をあわせる。

  
• 6

  焼色が付いたらひっくり返し、ゴマ油を小さじ２程度追加で入れ、更に２〜３分焼く。

  
• 7

  ４等分に切って、お好みでタレに付けて頂きます。

ポイント

●普通の玉ねぎでも美味しくいただけます。 ●豚バラ肉以外に、豚こま肉、細切れ肉、ひき肉でも代用できます。

作ってみた！

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