天ぷら粉で簡単【甘みたっぷり新玉ねぎチヂミ】外カリ中ふわ♡
投稿日2023/05/18
更新日2023/05/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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野菜たっぷりの甘くて美味しいチヂミです。 生地は天ぷら粉と片栗粉でカリッとモチッととっても美味しい♪
材料2人分（２枚分）
- 新玉ねぎ1/2個(70g)
- にんじん35g
- 長ネギの青い部分30g
- 豚バラ肉4枚(200g)
- A天ぷら粉50g
- A片栗粉大さじ２
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- A塩コショウ適量
- A水70g
- ゴマ油小さじ３(焼く時小さじ１、追い油小さじ２)
- B砂糖大さじ1/2
- B酢・しょうゆ大さじ１
- Bごま油小さじ１
- Bいりごま小さじ1/2
- Bすりごま少々
作り方
ポイント
●普通の玉ねぎでも美味しくいただけます。 ●豚バラ肉以外に、豚こま肉、細切れ肉、ひき肉でも代用できます。
- 1
A 天ぷら粉50g、片栗粉大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、塩コショウ適量、水70gを混ぜ合わせて、チヂミの生地を作る。
- 2
にんじんは細切りし、長ネギの青い部分は斜め細切り、新玉ねぎは薄切りする。
- 3
豚バラ肉は１cm幅に切る。
- 4
①の生地に②の野菜と③の豚肉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油小さじ１程度熱し、④の半量を広げて中弱火で３分ほど焼く。その間にB 砂糖大さじ1/2、酢・しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１、いりごま小さじ1/2、すりごま少々をあわせる。
- 6
焼色が付いたらひっくり返し、ゴマ油を小さじ２程度追加で入れ、更に２〜３分焼く。
- 7
４等分に切って、お好みでタレに付けて頂きます。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。