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そのままでも美味しい♪『もちもち♡中華風玉ねぎチヂミ』

副菜

そのままでも美味しい♪『もちもち♡中華風玉ねぎチヂミ』
  • 投稿日2020/11/02

  • 調理時間10

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玉ねぎたっぷりのもちもち食感が特徴の中華風チヂミです♪ 生地に味がついているのでそのままでも美味しく召し上がって頂けます! より美味しく食べたい方は是非漬けだれもご一緒に(*^_^*)♡

材料2人分

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 人参
    1/4本
  • しいたけ
    1個
  • A
    小麦粉・片栗粉
    各大さじ2
  • A
    大さじ3
  • A
    鶏がらスープの素・オイスターソース
    各小さじ1
  • A
    にんにく・生姜チューブ
    各2㎝
  • ごま油
    大さじ1
  • B
    ポン酢
    大さじ2
  • B
    すりごま
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    豆板醤
    小さじ1/2

作り方

ポイント

◆具材を先に炒めてから具材に加えることで、玉ねぎの甘みも増し、しんなりとするので生地との馴染もよく焼きやすいです。 ◆フライパン全体に生地を広げるのではなく、中央に生地を加え適当な大きさの円形に成形し若干の厚みも持たせ焼き上げて下さい。(お好み焼きを焼く要領です)

  • 1

    玉ねぎは薄くスライスする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 しいたけは軸を落とし薄くスライスする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 小麦粉・片栗粉各大さじ2、水大さじ3、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1、にんにく・生姜チューブ各2㎝を加えよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を熱し、1を加えしんなりとするまで炒める。

    工程写真
  • 4

    3を2に加えよく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    先ほどのフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を加え、生地を加えお好み焼きを焼く要領で生地を丸く調える。 中火で片面3分ずつ焼く。

    工程写真
  • 6

    B ポン酢大さじ2、すりごま大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせタレを作る。

    工程写真
レシピID

400880

「しいたけ」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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