そのままでも美味しい♪『もちもち♡中華風玉ねぎチヂミ』

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2020.11.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID400880

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

玉ねぎたっぷりのもちもち食感が特徴の中華風チヂミです♪
生地に味がついているのでそのままでも美味しく召し上がって頂けます!
より美味しく食べたい方は是非漬けだれもご一緒に(*^_^*)♡

チヂミ オイスターソース ごま油 ごま ポン酢 節約 時短 にんにく 小麦粉 おつまみ 生姜 にんじん ビール しいたけ 玉ねぎ 簡単 副菜

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材料2人分
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
しいたけ 1個
A
小麦粉・片栗粉 各大さじ2
A
大さじ3
A
鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1
A
にんにく・生姜チューブ 各2㎝
ごま油 大さじ1
B
ポン酢 大さじ2
B
すりごま 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
◆具材を先に炒めてから具材に加えることで、玉ねぎの甘みも増し、しんなりとするので生地との馴染もよく焼きやすいです。
◆フライパン全体に生地を広げるのではなく、中央に生地を加え適当な大きさの円形に成形し若干の厚みも持たせ焼き上げて下さい。(お好み焼きを焼く要領です)
  1. 玉ねぎは薄くスライスする。
    人参は皮を剥き、細切りにする。
    しいたけは軸を落とし薄くスライスする。
  2. ボウルにA

    小麦粉・片栗粉 各大さじ2、水 大さじ3、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1、にんにく・生姜チューブ 各2㎝

    を加えよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を熱し、1を加えしんなりとするまで炒める。
  4. 3を2に加えよく混ぜる。
  5. 先ほどのフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を加え、生地を加えお好み焼きを焼く要領で生地を丸く調える。
    中火で片面3分ずつ焼く。
  6. B

    ポン酢 大さじ2、すりごま 大さじ1、砂糖 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

    を混ぜ合わせタレを作る。
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コメント・感想 Comment
なかしま さん
2020.11.05 18:04

こんにちは! いつもレシピ参考にさせてもらってます🙇‍♀️💓 チヂミの粉自体にも味をつければ こんなに美味しくなるんですね! いつも片栗粉感がどうしても出てしまい 難しかったのですが モチモチに仕上がって感動しました🥺 またつくります🎶

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