これはリピ確定♡【ビビンバ】すき焼のたれ1本で旨すぎた‼
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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すき焼のたれで作る、簡単でおいしいビビンバです。 主人も息子も「ビビンバ、うまっ！」とモリモリ食べてくれました！ 材料がずら〜ッと並んでるようで、ほぼすき焼のたれとごま油とコチュジャンのみ。 フライパンひとつでさっと炒め、 ほうれん草はレンジで加熱して和えるだけなのでと〜っても簡単‼ すき焼のたれだけで味が決まります。 コチュジャンやいりごまはお好みで増減してくださいね。 牛肉は下味冷凍も可能です。
材料2人分
- 牛細切れ肉250g
- Aニンニクチューブ小1/2
- Aコチュジャン小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ3
- Aいりごま小さじ1
- もやし1袋(200g )
- にんじん1/2本(100g)
- ほうれん草150g
- Bエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- Bニンニクチューブ小さじ1/2
- Bごま油大さじ1
- Bいりごま小さじ2
- ごま油小さじ１(炒め用)
- ごはん600〜700g(お好みで)
- 卵2個(お好みで)
- コチュジャン・いりごまお好みで
作り方
ポイント
●ほうれん草はレンジではなく、お湯で茹でてもOKです。レンジの場合は必ず水に浸してアク抜きをして下さい。 ●野菜は炒めると汁が出てきます。ごはんに盛るときは水分を切って乗せて下さい。 ●私は白身がもったいないので、全卵を乗せていますが卵黄のみでもOKです。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
B エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2、ニンニクチューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま小さじ2をあわせておく。
- 1
牛細切れ肉にA ニンニクチューブ小1/2、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1、エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ3、いりごま小さじ1を揉み込んでおく。
- 2
ほうれん草は食べやすい長さにざく切りする。
- 3
ふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分ほど加熱し、しばらく水に浸してアク抜きする。
- 4
にんじんは千切りにする。
- 5
フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を焼く。
- 6
空いたスペースに、にんじん、もやしを加えて肉と野菜を別々に炒める。
- 7
全体に火が通ったら、野菜にB エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2、ニンニクチューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま小さじ2の半量を加えて混ぜる。
- 8
３のほうれん草は水分を絞り、残りのB エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2、ニンニクチューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま小さじ2を加えて混ぜ、ほうれん草ナムルを作る。
- 9
どんぶりにごはんをお好みの量盛り、牛肉、ほうれん草、にんじんともやしのナムルを乗せる。 真ん中に卵を割り入れ、コチュジャン・いりごまをお好みで添える。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
