レンジで簡単♡絶品【ご馳走鶏チャーシュー】お節の1品にも♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(約300g)
• 人参
  約50g(5mm角☓15cmを3本)
• ゴボウ
  約30g(5mm角☓15cmを3本)
• 冷凍インゲン
  4本
• 酒
  少々
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1/2
• A
  酒・しょうゆ・みりん・砂糖
  各大さじ２
• A
  酢
  小さじ１

作り方

• 下準備
  冷凍インゲンは解凍しておく。

• 1

  人参とゴボウをそれぞれ細長く（5mm角☓15cmぐらいを3本）切る。

  
• 2

  2のゴボウと人参を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ600ｗで1分ほど加熱する。

  
• 3

  鶏もも肉は両面、フォークで全体を刺し、身の厚いところは切り込みを入れて開いて厚さを統一し、酒を振る。

  
• 4

  ２の人参とゴボウの水分を拭き取り、人参、ゴボウを交互に並べ、その上にいんげんを乗せる。

  
• 5

  手前からギュッと皮を伸ばしながら巻いく。

  
• 6

  巻き終わりは爪楊枝で3ヵ所ほど留める。 （皮に爪楊枝が刺さりにくいので、指を刺さないように注意！）

  
• 7

  大きめの耐熱ボウルにA ニンニクチューブ小さじ1/2、酒・しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ２、酢小さじ１を合わせ、６にまとわせて巻き終わりを下にして、落としラップをし、更にふんわりラップをして電子レンジ600wで4分半ほど加熱する。

  
• 8

  一度取り出してひっくり返し、同様に落としラップをしてふんわりラップを被せてレンジ600wで3分半ほど加熱する。 そのまま5分以上置く。

  
• 9

  そのまま粗熱が取れたら、保存バックに汁ごと入れ1番漬け込む。

  
• 10

  お好みの厚さに切って盛り付けてね。

  

ポイント

●生いんげんを使う場合は工程２で一緒にレンジで下茹でしてください。 ●いんげん以外にほうれん草や小松菜でも◎

作ってみた！

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