【お弁当副菜】箸休めにぴったり♡ほうれん草のマヨマスサラダ

材料2人分

• ほうれん草
  75g
• 水
  100ml
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カンタン酢
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草はざく切りにし、茎は４等分する。

  
• 2

  耐熱ボウルに入れて水を加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで2分ほど加熱する。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ1、粒マスタード小さじ1を合わせておく。

  
• 4

  ２を冷水にとって1～2分アク抜きをし、キッチンペーパーなどで水分を絞ってA マヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ1、粒マスタード小さじ1と混ぜ合わせる。

  

ポイント

●カンタン酢の代用…酢小さじ1/2・砂糖小さじ1/4・塩ひとつまみ（あれば昆布だし） ※代用の方が少し酸味が強くなります。

作ってみた！

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