【3分副菜】さっぱりおいしい♪ピーマンのゴマレモンサラダ
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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レモンの酸味とほんのりごまの風味のさっぱりとしたサラダです。 電子レンジで加熱して和えるだけだからとっても簡単なのにおいしい♪箸休めにおすすめです。 ピーマンのグリーンがきれいなので、お弁当の彩りや隙間埋めにもぴったりですよ♪
材料2人分
- ピーマン3個
- Aキッコーマン 基本のおかずつゆ小さじ2
- Aレモン(絞り汁)、ごま油各小さじ1/2
- Aかつお節5g
作り方
ポイント
●ピーマンの種とワタは栄養が豊富なので、そのまま頂くことをおすすめしますが、苦手な方は取り除いてください。 ●細切りするときは、繊維を断つように切ると食感も良く、やわらかくなるのでお弁当箱にも詰めやすいです。 ●ピーマンの苦みが苦手な人は、切ったあと1分ほど水にさらしておくと苦みが減ります。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタを取り除く。
- 2
繊維を断つように2~3mm幅の細切りする。
- 3
2のピーマンを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分程加熱する。
- 4
さっと冷水にさらして色止めし、水気をきり、A キッコーマン 基本のおかずつゆ小さじ2、レモン(絞り汁)、ごま油各小さじ1/2、かつお節5gを加えて和える。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
